Быстрый пирог с малиновым вареньем. Пирог из малинового варенья рецепт с фото. Украшаем пирог перед подачей

Заготовки из малины обладают прекрасным вкусом и ароматом и благодаря своим лечебным свойствам заслуженно дарят нам здоровье и хорошее самочувствие. А невероятно вкусный пирог с , приготовление которого не займет много времени, прекрасно подойдет для семейного чаепития.

Как правильно и быстро сделать пирог с малиновым вареньем, мы расскажем сегодня в наших рецептах ниже.

Рецепт пирога с малиновым вареньем

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахарный песок – 200 г;
• разрыхлитель – 12 г;
• сливочное масло – 200 г;
• соль – щепотка;
• малиновое варенье – 250 мл;

Приготовление

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, вводим взбитые яйца, соединенную с солью и разрыхлителем просеянную муку и замешиваем быстрое тесто. Делим его на две неравные части. Меньшую половину отправляем в морозилку, завернув пищевой пленкой. Большую часть распределяем в промазанной маслом разъемной форме для выпечки, не забывая сформировать бортики, и ставим в холодильник на тридцать минут.

По истечении времени достаем форму с застывшим тестом и выкладываем малиновое варенье. Теперь берем меньший кусок теста из морозильной камеры и трем на терке, распределяя стружку равномерно поверх варенья. Выпекаем до готовности в заранее нагретом до 200 градусов духовом шкафу примерно тридцать-сорок минут.

Готовому пирогу с малиновым вареньем даем полностью остыть, извлекаем из формы, делим на куски и подаем к столу.

Тертый пирог с малиновым вареньем в мультиварке

Ингредиенты:

• мука – 2 больших стакана;
• сахарный песок – 1/2 большого стакана;
• сливочное масло или маргарин – 200 г;
• разрыхлитель – 12 г;
• малиновое варенье для начинки.

Приготовление

В большой миске смешиваем просеянную муку с сахарным песком, добавляем натертое на терке и вымешиваем до получения крупной крошки.

Чашу мультиварки промазываем щедро маргарином или маслом, выкладываем две трети полученного тертого теста и хорошенько разравниваем, сформировав небольшие бортики. Сверху распределяем малиновое варенье и присыпаем оставшейся частью теста. Готовим пирог в режиме «Выпечка» девяносто минут.

Готовому пирогу даем немного остыть при открытой чаше мультиварки, извлекаем на блюдо, делим на куски и подаем к столу с чаем или молоком.

Аналогичным способом можно приготовить творожный пирог и подать его с малиновым вареньем. Для этого смешиваем 500 грамм творога, 100 грамм сахара и три крупных яйца и распределяем между двумя слоями теста, как мы рассказывали в рецепте выше, вместо варенья. При подаче остывший пирог приправляем малиновым вареньем и наслаждаемся.

Повидло из малины мы привыкли запасать на зиму в изобилии, ведь оно не только отлично справляется с температурой, но и очень вкусное.

И блины с ним хороши, да и просто на булку намазать никто не откажется, но особенно чудесен пирог с малиновым вареньем, хоть какой рецепт ни возьми — все равно получается шикарно. Сдобные или песочные, слоеные или бисквитные, с апельсиновой цедрой или яблоками, малиновые десерты – беспроигрышный вариант на любой случай.

Рецепт пирога с малиновым вареньем в духовке

Этот пирог не самый простой, но невероятно вкусный, и для любителей всего шоколадного станет определенно самым лучшим. Этот оригинальный десерт вышел из-под руки австралийского и ныне популярного на весь мир кондитера-самоучки Билла Грейнжера.

И как уверяет автор данного шедевра, готовить нужно неспешно и с радостью. Поэтому, чтобы сделать этот шикарный малиновый вариант классического брауни своими руками на 5+, нужно выделить достаточно времени на освоение рецептурной технологии.

Ингредиенты

Для заливки

• Плитка черного шоколада – 0,1 кг;
• Сливки 20% — ½ ст.;
• Густое малиновое варенье – 150 мл;

Для теста

• Какао-порошок – 3 ст.л.;
• Крутой кипяток – ½ ст.;
• Молоко 3,2% — ¼ ст.;
• Варенье малиновое – 100 г;
• Сливочное мягкое масло – 120 г;
• Пудра сахарная – 3 ст.л.;
• Яйцо отборное свежее -2 шт.;
• Мука для выпечки в/с – 1 ст.;
• Разрыхлитель кондитерский – 10 г;
• Соль – 1-1,5 г;
• Ванильный сахар – 1 пачка;
• Ягоды малины – 85 г.

Как приготовить пирог с малиновым вареньем

Готовим заливку для десерта

• В эмалированную или стальную кастрюльку перекладываем, поломанную на дольки, плитку темного шоколада, вливаем сливки и варенье из малины.
• На малом огне, при постоянном помешивании, прогреваем содержимое кастрюльки до тех пор, пока шоколад не растает и не смешается с остальными компонентами в однородную густую подливку.
• Теперь шоколадный состав переливаем в форму для выпечки, чтобы она покрыла дно, и приступаем к приготовлению теста.

Замешиваем тесто на шоколадный пирог с малиной

• В углубленном тазике соединяем просеянную муку с разрыхлителем, ванилином и солью. Все перемешиваем.
• Берем другую миску, и с помощью венчика смешиваем в ней какао с кипятком. Вымешиваем хорошо, чтобы не осталось даже мелких комочков, а затем добавляем в шоколадную смесь варенье и молоко.
• Берем еще одну пустую чашку и взбиваем в ней миксером мягкое масло с пудрой около минуты. Затем, по 1 штучке, вводим в смесь яйца.
• Теперь нужно соединить все три фракции в одну. В миску с какао, порционно, в 4 захода, добавляем то сухую мучную смесь, то масляно-яичную, не прекращая, при этом, всё взбивать миксером. В результате должно получиться густое, но текучее тесто.
• Напоследок в тестовую массу засыпаем ягодки малины, перемешиваем, равномерно распределяя их по всему объему.

Выпекаем пирог с малиновым вареньем в духовке

• Выпекать пирог нужно при 180 градусах, поэтому поставить духовую печь на прогрев нужно заранее — перед тем, как замешивать тесто.
• Готовое тесто переливаем в форму для выпекания, на дне которой уже находится шоколадная заливка. Заливаем тесто сначала по краям формы, а уже затем заливаем остатки по центру. Так мы сможем предотвратить «выход» шоколадной подливки наверх.
• Пирог отправляем в духовку на 35 минут. Готовность коржа проверяем шпажкой. Как только палочка, извлеченная из центра пирога, будет сухой — можно считать малиновый десерт готовым.

Украшаем пирог перед подачей

• Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем остывать прямо в форме на 30 минут, чтобы шоколадная подливка на дне формы немного остыла и «схватилась».

• Далее аккуратно ножом отделяем края пирога от стенок формы, накрываем выпечку тарелкой и переворачиваем, чтобы низ пирога с шоколадной подливкой оказался наверху. Если шоколадная помадка все же останется на дне формы, то ее необходимо собрать ложкой и уложить поверх пирога.
• Украсить пирог можно ягодами свежей малины и листочками мяты.

Пирог с малиновым вареньем в мультиварке

Ингредиенты

• — 120 г + -
• — 3 мультичаши + -
• — 3 шт. + -
• — 170 г + -
• Разрыхлитель — 1 пачка + -
• — 300 г + -
• — 2-3 ст.л. + -
• Ваниль — 1 пачка + -
• — 100 г + -
• Крахмал — 0,5-1,5 ст.л. + -

Как сделать пирог с малиновым вареньем

Этот вкусный пирог с малиновым вареньем и творогом из классического песочного теста достойно пополнит рецепты блюд, которые готовятся не в условиях домашних духовок, а в мультиварке.

• Замешиваем пластичное, не липнущее к рукам тесто из размягченного сливочного масла, муки, сахара (3 ст.л.), разрыхлителя и одного яйца.
• Укутав ком теста в пленку, убираем его в холодильник на 20 минут.
• В это время готовим творожную начинку. Творог, сметану, остатки сахара, два яйца и ваниль взбиваем до однородной массы.
• Отдельно смешиваем малиновое варенье с крахмалом.

Если хотите получить на выходе ягодную начинку, как мармелад, то добавить крахмала нужно больше. Если желаете жидковатую фруктовую прослойку, то крахмала можно класть совсем чуть-чуть.

• Охлажденное тесто раскатываем в пласт по размеру дна чаши мультиварки с учетом бортов. Выстилаем тесто в смазанную жиром форму и заливаем в пирог творожную начинку, поверх которой аккуратно выкладываем малиновое варенье.
• Время выпекания пирога составляет 1 час в режиме «Выпечка».

Вот такие красивые и очень вкусные пироги с малиновым вареньем можно приготовить. Если строго следовать шагам рецепта и вкладывать в приготовление душу, то десерт получится не просто нежным, ароматным и тающим во рту, а невероятно красивым, оригинальным и божественно вкусным.

Приятного аппетита!

Даже в самом простом будничном меню всегда должно быть место сладкому десерту. Ведь эта маленькая приятность способна поднять настроение и улучшить общее впечатление от обеда или ужина. Выбрать можно как легкий фруктовый салат, так и выпечку, которая в тандеме с чашкой чая или какао согреет, станет поводом приятной беседы или просто вкусным дополнением к ужину. Пирог с малиновым вареньем – выпечка своего рода универсальная, как раз подходят на звание будничного десерта. Хотя, при грамотном декоре, вполне можно готовить такую выпечку на праздник.

Ингредиенты:

Рецепт пирога с малиновым вареньем

Приготовить тесто для пирога: вначале взбить яйцо с сахаром, можно еще и со щепоткой ванили для аромата, затем влить сметану, продолжить взбивать. Добавить муку, замесить тесто, густое.

Раскатать тесто, смазать форму маслом, затем перенести тесто для пирога в форму. Можно, кстати, форму застелить пергаментом либо фольгой. Часть теста оставьте для украшения и оформления пирога.

Теперь добавить начинку для пирога – малиновое варенье. В принципе, можно использовать любое другое варенье, но именно малиновое очень хорошо проявляет себя в выпечке.

Из оставленного кусочка теста вырезать полоски, оформить ими пирог сверху, можно сделать псевдо-корзинку или же украсить пирог на свой вкус по-другому.

Наверняка в вашем погребке стоят запасы, заготовленные с лета из которых можно сделать еще что-то вкусное. Предлагаю приготовить вкусный, простой и сладкий пирог с малиновым вареньем и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Этот десерт получается действительно довольно аппетитным и обязательно вам понравится, как и вашей семье.

Кстати, для его приготовления не обязательно использовать только малиновое варенье. Вы с легкостью можете приготовить пирог и с малиновым джемом, желе и даже из свежих ягод. Можно применять не только малину, и варенье из этой ягоды, прекрасно подойдет варенье и из других ягод и даже яблок.

Как сделать открытый, сладкий пирог с малиновым вареньем

Продукты

• Масло сливочное – 100 грамм
• Мука – 300 грамм
• 1 яйцо
• Сахар 100 грамм
• Сода — 0.5 ч.л.
• Начинка
• Варенье малиновое
• Или перетертая малина с сахаром и крахмалом

Пошаговый рецепт приготовления песочного пирога с малиновым вареньем

В отдельную емкость высыпаем муку с содой и перемешиваем.

Добавляем размягченное сливочное масло.

Высыпаем сахар.

Разбиваем яйцо и замешиваем тесто.

Готовое тесто завернуть в пищевую клеенку и положить в холодильник минут на 30.

После этого тесто разделить на 2 части и одну часть раскатать в тонкий пласт.

Перекладываем раскатанное тесто в форму, смазанную маслом, и аккуратно обрезаем края.

Выкладываем на тесто варенье.

Вторую часть теста раскатываем и нарезаем его на тонкие полоски.

Красиво украшаем полосками верх пирога, укладывая их в виде сеточки. Смазываем поверхность взбитым желтком и отправляем наш пирог с малиновым вареньем в разогретую до 180С духовку и выпекаем до готовности (примерно 30 минут).

Готовому песочному пирогу с малиновым вареньем даем остыть и после этого можно подавать к чаю. Если вы не удержитесь и захотите съесть горячий пирог, то можете обжечься, да и варенье пока горячее разтекется.

Вот и все, пирог готов, как видите, готовится он довольно быстро и просто. Вам не понадобится на его приготовление много времени и продуктов. Единственное, чтобы я изменила, это количество сахара. Так как варенье сладкое, то в тесто можно добавить чуть меньше сахара.

Мне будет приятно, если вы поделитесь своим мнением и напишите комментарии. Так же буду благодарна, если нажмете на любые соц.кнопки, которые находятся чуть ниже. В этом случае ваши друзья тоже увидят рецепт и если захотят, смогут его приготовить.

Как сделать малиновый пирог из слоеного теста

Как приготовить пирог с малиной и творогом

Рецепт макового пирога

Готовим сырно луковый пирог

Как сделать пирог с лимонной начинкой и меренгой

Как испечь лимонный пирог на песочном тесте

Как приготовить творожную ватрушку королевскую

Приготовление капустного заливного пирога