Кто любит щи меня ищи. «Кто любит щи — в них меня ищи…»: Разноцветная, необычная и полезная капуста. Огородное пугало, чучело

Более четырёх тысяч назад человек научился выращивать капусту. С тех пор каждый год кочаны капусты осенью убирают с поля и заготовляют на зиму.
Капуста - это одна из древнейших культур, полезнейших для человека, относится к семейству крестоцветных. Родиной этого растения принято считать страны Средиземноморья и Древнего Китая. В России появление капусты как культуры относят к девятому веку.

Откуда же взялось это ценное растение? Родоначальник культурных сортов капусты - дикая капуста, до сих пор растущая по берегам Средиземного моря. Дикорастущая капуста - небольшое растение с высоким стеблем и округлыми листьями, не образующими кочана. Много веков возделывал человек дикую капусту, ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями. За это время растение изменилось и стало ценной овощной культурой, поражающей разнообразием своих видов и сортов.
Представляем Вашему вниманию самый витаминный и полезный пост о капусте.

1. Белокочанная Традиционная и привычная для нас капуста, из листьев которой мы готовим голубцы, варим супы, которую квасим, режем в салаты и запекаем в оладушках. Она известна своими лечебными свойствами с древних времен. В ней сконцентрирован почти весь набор витаминов, необходимых нашему организму для нормальной жизнедеятельности. А молочная и уксусная кислота, содержащаяся в ее листьях, подавляет гнилостные бактерии в кишечнике, за что капусту и прозвали санитаром. Чем меньше подвергать белокочанную капусту тепловой обработке, тем больше витаминов и микроэлементов в ней сохранится. Потому лучше всего употреблять ее в салатах.
В настоящее время белокочанная капуста широко распространена как в тропиках, так и в умеренной зоне. Растёт она даже в приполярных областях.

2. Краснокочанная Краснокочанная капуста - разновидность белокочанной. У нее ярко выражена красно-фиолетовая окраска листьев, кочаны меньших размеров, чем у белокочанной капусты. Сорта с более крупными кочанами окрашены слабее.Знатоки отмечают, что у краснокочанной разновидности сильно выраженный капустный вкус. Сортов немного, обычно среднеспелые и поздние. Более холодостойкая, чем белокочанная и меньше повреждается болезнями и вредителями.

3. Цветная К сожалению, по своей популярности цветная капуста значительно уступает белокочанной, а ведь по содержанию питательных веществ и их усвояемости она значительно ее опережает.
До сих пор историки не уверены, где же находится родина цветной капусты. Некоторые называют Кипр, некоторые - Китай, другие говорят, что впервые ее начали культивировать арабы. Якобы мавры привезли цветную капусту в Испанию в 12 веке, а испанцы перевезли ее в Италию в 14.До Англии она доехала в 17 веке, а до России еще позже - в 18 веке. Стоила цветная капуста очень дорого. Так в Англии поначалу за один ее кочанчик просили 3 шиллинга – столько же, сколько за три меры пшеницы.
Лишь в 19 веке этот овощ стал относительно доступным. В наши дни цветная капуста утратила свою экзотичность, но по сравнению с кочанной в России она по-прежнему не слишком популярна. А жаль. Потому что это крайне полезный овощ. Всего 50 г цветной капусты в состоянии обеспечить суточную потребность человека в витамине С. Кроме того, она содержит значительное количество витаминов В1, В2, РР, солей железа, кальция, калия, фосфора.

4. Разноцветная цветная Англичане – они та-акие выдумщики! Доказательство тому – Rainbow Cauliflowers – стильная цветная капуста. Секрет в том, что даже после термической обработки (приготовлении)цвет не исчезает.Создатели «шедевра» уверяют, что никаких генных мутаций в растениях нет, а наоборот, только полезности и витаминности. Цветовая гамма – исключительно результат работы селекционеров в течение многих десятилетий…

5. Романеско Почти все дети терпеть не могут математику и капусту, а капуста романеско - это два в одном. Зато взрослые могут в полной мере оценить этот овощ. Капуста романеско выглядит, как фрактал - сложная геометрическая форма, в которой каждая малая часть выглядит точно так же, как и большие части.
История капусты Романеско началась в Италии, в переводе означает «танец». Первое упоминание о ней можно найти в документах шестнадцатого века. В них было описано, что такой неожиданный результат получился от скрещивания брокколи и цветной капусты.Довольно долго привлекательный гибрид выращивали в окрестностях Рима итальянские садоводы. Только в девяностых годах двадцатого века, попав на международный рынок, он начал свое шествие по Европе, и был оценен многими гурманами как нежный, без резковатого запаха и горького привкуса растительный продукт с полезными свойствами.

6. Савойская Савойская капуста (Brasska sabauda Lizg) у нас еще пока редкость, а вот в Западной Европе благодаря своим высоким питательным свойствам давно пользуется большим спросом. И есть за что: в ней содержится почти в два раза больше витаминов, микроэлементов и белков, чем в белокочанной капусте, савойская - лидер по содержанию витаминов А и С, кроме прочих микро- и макроэлементов содержит в своих листьях натрий и кобальт. В то же время она является и более калорийной.
Очень нежная текстура листьев (содержание клетчатки в них гораздо ниже, чем в листьях белокочанной и краснокочанной капусты) делает ее отличным компонентом салатов, фаршировки разнообразными начинками и для пирогов, а вот для квашения этот вид совершенно не подходит.

7. Брюссельская История брюссельской капусты намного короче истории других видов этого растения. В начале 19 века бельгийскими овощеводами был выведен новый вид из листовой капусты. Из боковых побегов в пазухах листьев образуются небольшие кочанчики, размером примерно с грецкий орех.Вот ради эти маленьких кочанов и разводят брюссельскую капусту. Названием капуста обязана Карлу Линнею, который первым дал научное описание этого вида и ввел название «брюссельская» в научную литературу.

8. Брокколи Брокколи (Brassica silvestris) - однолетнее растение семейства капустных, завезенное в страны Европы из Калабрии (местность в Италии). В XVI веке брокколи завезли в Германию, откуда она распространи­лась по Европе и попала в Россию. Брокколи называют спар­жевой капустой, потому что у срезанной головки из пазухлистьев вырастают побеги, похожие на спаржу. Внешне брокколи напоминает цветную капусту с более рыхлыми со­цветиями зеленого или фиолетового цвета. Содержит широкий спектр витаминов и провитаминов; белков в ней в 1,5 раза больше, чем в цветной капусте, а минеральных солей - в 2 раза. В брок­коли в 2 раза больше витамина С и в 50 раз больше каро­тина, чем в цветной капусте. Брокколи назначается для диетического питания людей, больных лучевой болезнью.
Ученые обратили внимание на брокколи еще 2 тысячи лет назад, открыв полезные свойства овоща. Брокколи содержит большое количество полезных веществ, способных дать бодрость и здоровье, продлевать молодость. Еще Плиний Старший назвал брокколи «благословенным» плодом. Но широкого распространения брокколи долго не получала и долго не покидала пределы Италии.

9. Кольраби Кольраби происходит из Сирии, Ирана. Из этих стран она проникла в Среднюю Азию, Китай, Грузию. В европейскую часть России кольраби завезена из Западной Европы, где ее возделывают с XVI века.
В стеблеплодах содержится много сахара, белков, витаминов, минеральных солей. За высокое содержание витамина С кольраби называют «северным лимоном». По вкусу кольраби напоминает кочерыжку белокочанной капусты, но более сочную и сладкую.

10. Пекинская Пекинская капуста как культурное растение сформировалась на территории Китая. Письменные упоминания о ней относятся к V-VI векам н. э. Листовые формы пекинской капусты употребляют в пищу как салатную зелень, а кочанные используют после кулинарной обработки в супах, гарнирах, а также маринуют и сушат. В странах Восточной Азии салатную капусту часто заквашивают (корейцы, например, называют это блюдо кимчхи).Хризантемы из пекинской капусты

Пекинская капуста сочетает в себе свойства и салата и капусты, вместе с тем главным ее преимуществом является то, что только она может сохранить зимой все содержащиеся в ней витамины, что не удается ни салату, ни белокочанной капусте.
Кроме того, пекинская капуста содержит в два раза больше растительного белка, чем белокочанная, и в два раза больше витамина С, чем листовой салат.

11. Декоративная Декоративная капуста пришла к нам из Греции, где еще в IV веке да нашей эры выращивали две формы этого вида - с гладкими и курчавыми листьями.
«Эстафету» с этим овощем переняли во Франции. В XIII веке там выращивали 2 вида листовой капусты - серую и белую курчавую. В XVI появилась и красная курчавая капуста, о которой раньше ни в одном источнике не упоминалось.Декоративная капуста - двулетнее растение, на первый год после посадки она образует листья, а на второй начинает цвести и плодоносить. В зависимости от типа, растения могут достигать от 20 до 130 сантиметров в высоту, а в диаметре декоративная капуста разрастается до 1 метра.Декоративную капусту используют для украшения приусадебных и садовых участков, городских клумб и бордюров.
Листья декоративной капусты съедобны и довольно приятны на вкус. Молодые листья можно употреблять в пищу как горький салат, а также консервировать их на зиму. Горечь из листьев можно удалить, предварительно заморозив их и разморозив непосредственно перед употреблением.

Стоит отметить особую роль блюд из капусты в период православных постов. Многие традиционные блюда этого периода не обходятся без капусты в самых разных вариациях. Особенно незаменимой она считалась в период Великого поста.
Теперь, имея возможность применять в своих кулинарных экспериментах разные виды этого витаминного растения, можно обогатить рацион и порадовать своих близких новым рецептом.

Сад

Неразлучный круг подруг
Тянет к солнцу сотни рук.
А в руках душистый груз,
Разных бус На разный вкус.

Огородное пугало, чучело

Стоит Антошка
На деревянной ножке,
Руки из палки,
В руках мочалки.
Тело деревянное,
Одежда рваная,
Не ест, не пьёт,
Огород стережёт.

В огороде стоит,
Ничего не говорит.
Сам не берёт
И воронам не даёт.

На малину налетели,
Поклевать её хотели.
Но увидели урода -
И скорей из огорода!
А урод сидит на палке
С бородою из мочалки.

Семя

Лежало на свету,
Бросилось в темноту,
Да и там покоя нет:
Как бы вырваться на свет.

Горох

На жарком солнышке подсох
И рвётся из стручков..?

Мак

Голова на ножке,
В голове - горошки.

Стоит в саду кудряшка -
Красная рубашка,
Сердечко непростое.
Что это такое?

Картофель, картошка

Зоркий глаз -
Богатырь Тарас,
В подземелье ушёл,
10 братьев нашёл.
Вышли братья на свет,
Собрались на совет -
Все глазастые
Да щекастые.

Закопали в землю в мае
И сто дней не вынимали,
А копать под осень стали -
Не одну нашли, а десять!
Как ее названье, дети?

Непонятна, шишковата,
А придёт на стол она -
Скажут весело ребята:
«Ну рассыпчата, вкусна!»

Что копали из земли,
Жарили, варили?
Что в золе мы испекли,
Ели да хвалили?

Капуста

Расселась барыня на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли полмешка.

Лето целое старалась -
Одевалась, одевалась...
А как осень подошла,
Нам одёжки отдала.
Сотню одежонок
Сложили мы в бочонок

Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи,
Меня ищи.

Как надела сто рубах,
Захрустела на зубах.

Семьдесят одёжек,
И все без застёжек.

Нарядилась Алёна
В сарафанчик свой зелёный,
Завила оборки густо,
Узнаёшь её?..

Морковь

Красный нос в землю врос,
А зелёный хвост снаружи.
Нам зелёный хвост не нужен,
Нужен только красный нос.

Красная девица
Сидит в темнице,
А коса на улице.

За кудрявыйй хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь - очень гладкая,
На вкус - как сахар сладкая.

Свёкла

Вверху зелено, внизу красно,
В землю вросла.
Над землёй трава,
Под землёй алая голова.

Тыква

Золотая голова
Велика, тяжела.
Золотая голова
Отдохнуть прилегла.
Голова велика,
Только шея тонка.

Огурец, огурцы

Летом ~ в огороде,
Свежие, зелёные,
А зимою - в бочке,
Крепкие, солёные.

Телятки гладки
Привязаны к грядке.
Лежат рядками,
Зелены сами.

Развалились в беспорядке
На своей перине-грядке
Сто зелёных медвежат,
С сосками во рту лежат,
Беспрерывно сок сосут
И растут, растут, растут.

Лежит меж грядок -
Зелен и сладок.

Без окон, без дверей
Полна горница людей.

Помидоры

Растут на грядке
Зелёные ветки,
А на них
Красные детки.

В огороде вырастаю.
А когда я созреваю,
Варят из меня томат,
В щи кладут
И так едят.

Лук

Он никогда и никого
Не обижал на свете.
Чего же плачут от него
И взрослые и дети?

Скинули с Егорушки
Золотые перышки -
Заставил Егорушка
Плакать и без горюшка.

Я вырос на грядке,
Характер мой гладкий:
Куда ни приду,
Всех до слёз доведу.

Прежде чем его мы съели,
Мы наплакаться успели.

В десять одёжек плотно одет,
Часто приходит к нам на обед.
Но лишь за стол ты его позовёшь,
Сам не заметишь,
Как слёзы прольёшь.

Со мной ходи стрелять учиться,
На грядке ты меня ищи.
Могу попасть я метко в птицу,
А чаще попадаю в щи.

Сидит дед,
В сто шуб одет,
Кто его раздевает,
Тот слёзы проливает.

Не бьёт, не ругает,
А от него все плачут.

Луковица

Пришла барыня
В золотом сарафане,
Стали барыню разряжать,
Стали плакать и рыдать.

Редис

Красная мышка
С белым хвостом
В норке сидит
Под зелёным листом
Снаружи красна,
Внутри бела,
На голове хохолок -
Зелёненький лесок.

Репа

Кругла, а не месяц,
Желта, а не масло,
С хвостом, а не мышь.

В землю бросишь
Крошку-блошку,
Полежит она немножко,
И гляди - уже растёт
Самоварчик-корнеплод.

Чеснок

Маленький, горький
Луку брат.
Взрастает он в земле,
Убирается к зиме.
Головой на лук похож.
Если только пожуёшь
Даже маленькую дольку -
Будет пахнуть очень долго.

Хрен

Белый, тощий корнеплод
Под землёй растёт.
И хотя он очень горек,
В пищу нам он годен:
Все - от взрослых до ребят -
С холодцом его едят.

Яблоко

Я румяную Матрёшку
От подруг не оторву,
Подожду, когда Матрёшка
упадёт сама в траву.

Круглое, румяное,
С дерева упало,
Любе в рот попало.

Круглое, румяное,
Я расту на ветке:
Любят меня взрослые
И маленькие детки.

Покуда было малым,
Не падало оно,
А выросло - упало.
Не правда ли, смешно?

Само с кулачок,
Красный бочок.
Тронешь пальцем - гладко,
А откусишь - сладко.

Апельсин

Яркий,сладкий, налитой,
Весь в обложке золотой.
Не с конфетной фабрики -
Из далёкой Африки.

Арбуз

На солнце греется пузатый
Крепыш в рубашке полосатой.
Круглый, полосатый,
С огорода взятый,
Сахарный и алый стал -
Кушайте, пожалуйста!

В детский сад с бахчи
Привезли мячи.
Подали к обеду мяч -
Сладкий он и как кумач.

Кафтан на мне зелёный,
А сердце, как кумач,
На вкус, как сахар, сладок,
А сам похож на мяч.

Он большой, как мяч футбольный!
Если спелый - все довольны!
Так приятен он на вкус!
Это что?

Внутри я красный,
Очень сладкий,
А ну, кто съест меня,
Ребятки?

Круглый, круглый,
Сладкий, сладкий,
С полосатой кожей гладкой,
А разрежешь - посмотри:
Красный, красный
Он внутри.

Среди бахчи -
Зелёные мячи.
Налетела детвора -
От мячей одна кора.

Малина

Красненькая Матрёшка,
Аленькое сердечко.
Бусы красные висят,
Из кустов на нас глядят.
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи.

Земляника

На лесной полянке
Красуется Татьянка -
Алый сарафан,
Белые крапинки.

Я капелька лета
На тоненькой ножке.
Плетут для меня
Кузовки и лукошки.
Кто любит меня,
Тот и рад поклониться.
А имя дала
Мне родная землица.

На припёке у пеньков
Много тонких стебельков.
Каждый тонкий стебелёк
Держит алый огонёк.
Разгибаем стебельки -
Собираем огоньки.

Как на стёжке на дорожке
Вижу алые серёжки.
За одною наклонилась,
А на десять набрела!
Я клонилась, не ленилась -
Кружку с верхом набрала.

Вишня

Долгоножка хвалится:
- Я ли не красавица?
А всего-то косточка
Да красненькая кофточка!

Была зелёной, маленькой,
Потом я стала аленькой.
На солнце почернела я,
И вот теперь я спелая.
Красна, вкусна,
Внутри косточка.

Смородина

Чёрных ягод пышный куст -
Хороши они на вкус!

Клюква

Я красна, я кисла,
На болоте я росла,
Дозревала под снежком,
Ну-ка, кто со мной знаком?

Что за бусинка вот тут
На столбе повисла?
Глянешь - слюнки потекут,
А раскусишь - кисло!

Слива

На сучках висят шары -
Посинели от жары.
Синий мундир,
Тёплая подкладка,
А в середине сладко.

Крыжовник

Низок, да колюч,
Сладок,
Да не пахуч.
Ягоду сорвёшь -
Всю руку обдерешь.

Ежевика

Вкус у ягоды хорош,
Но сорви её поди-ка:
Куст в колючках, будто ёж -
Вот и назван?..

Черника

Под листом на каждой ветке
Сидят маленькие детки.
Тот, кто деток соберёт,
Руки вымажет и рот.

В лесу и на болоте
Травку вы найдёте.
А на ней синеет гроздь -
Кисло-сладких ягод горсть.

На нашей овощной недельке мы еще успевали заниматься во время прогулок, пока шли до детской площадки. Играем мы с дочкой в игры со словами. Например, большой-маленький. Я называют овощ большой, а она должна назвать маленький. Огурец-огурчик, помидор-помидорчик...

Или, один-много. Одна репа, а много..... Одна морковка, а много-....
Интересно, и полезно.
А вот овощные стихи и загадки:
Ю.Тувим
Хозяйка с базара домой принесла:
Картошку, Капусту,
Морковку,
Горох,
Петрушку и свеклу,
Ох!
Вот овощи спор завели на столе:
-Что лучше, вкусней и нужней на земле?
Картошка?
Капуста?
Морковка?
Горох?
Петрушка иль свекла?
Ох!
Хозяйка тем временем ножик взяла
И ножиком этим крошить начала:
Картошку,
Капусту,
Морковку,
Горох,
Петрушку и свеклу.
Ох!
Далее по ходу чтения взрослый складывает картинки в игрушечную кастрюльку. Накрытые крышкой, в душном горшке
Кипели, кипели в крутом кипятке:
Картошка,
Капуста,
Морковка,
Горох,
Петрушка и свекла.
Ох!
И суп овощной оказался не плох!

Что растет на нашей грядке?
Огурцы, горошек сладкий,
Помидоры и укроп
Для приправы и для проб.
Есть редиска и салат -
Наша грядка просто клад.
Но арбузы не растут тут.
Если слушал ты внимательно,
То запомнил обязательно.
Отвечай-ка по-порядку:
Что растет на нашей грядке?
(В. Коркин)

Огород
В огороде много гряд,
Тут и репа, и салат.
Тут и свекла, и горох,
А картофель разве плох?
Наш зеленый огород
Нас накормит круглый год.
(А. Прокофьев)
Свекла пряталась в земле,
Оказалась на столе.
Чаще ешьте винегрет,
Проживете триста лет.

Ярче овоща не встретишь,
И на рынке вмиг заметишь.
Продавец кричит с задором,
Подходи за помидором!

Этот крепкий толстячок
Очень вкусный кабачок.
Приготовим по утру
Кабачковую икру.

Папа мне кочан приносит,
Отгадать загадку просит.
Сколько листьев?Догадайся!Эй, капуста, раздевайся.

Как играет с нами ловко,
В прятки хитрая морковка!
В грядку носиком зарылась,
Кружевной ботвой укрылась.

Перец сочный, перец сладкий.
разрумянился на грядке
На зеркальной кожице,
Солнце строит рожици.

Сильный запах у лучка,
Неслабей у чесночка,
Но зато они полезны,
Гонят прочь от нас болезни.

Нам картофель нужен,
на обед и ужин.
В супе и в гарнире,
В чипсах и в мундире.

Загадки:

Красная девица сидит в темницы, а коса на улице (морковь)

Круглый бок, желтый бок, сидит на грядке колобок.
К земле прирос крепко. Что это?
(репка)

Сидит дед, во сто шуб одет.
Кто его раздевает, тот слезы проливает.
(лук)
Голова на ножке, в голове-горошки (горох)

Хоть на вкус она горька,
но внутри крепка, бела.
И на терке ее трут,
Тем кто заболел, дают. (редька)

Вызрела из зернышка,
Круглая, как солнышко.
Даже цветом схожа,
Желтенькая тоже. (репка)

Круглый бок, желтый бок,
Сидит на грядке колобок,
Кземле прирос крепко.
Что это? ....репка

Все узнают молодца, что растет на грядке,
Он побольше огурца, толтый он и гладкий. (кабачок)

Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи, меня ищи. (капуста)

Щеки розовые, нос белый.
В темноте сижу день целый,
А рубашка зелна
Вся на солнышке она. (редис)

Самый душистый из всех овощей,
Но не варите с ним щей и борщей.
Просто в салатик порежьте,
Маслом полейте и ешьте! (огурец)

Летом в огороде-свежие, зеленые.
А зимою в бочке-желтые, соленые.
Отгадайте, молодцы, как зовут нас?....огурцы

Вырос молодец на грядке,
Зеленый, длинный, сладкий. (огурец)
Заставит плакать всех вокруг,
Хоть он и не драчун, а....(лук)

Микробов он сбивает с ног,
Ну а зовут его.....чеснок.

ЗАГАДКИ ПРО КАПУСТУ.

Почему именно капуста является самым полезным овощем, резонно спросите Вы. Отвечаем. Многие заблуждаясь ищут панацею от болезней в витаминах, в якобы качественных заморских продуктах и ещё Бог знает в чём. Но при этом забывая основы диетологии. В основе качественной работы желудка лежит клетчатка. Клетчатка это залог здоровья, молодости и долголетия. А какой ещё овощ кроме капусты человек может поглощать в таких количествах, да пожалуй больше не какой. И какое отношение этот монолог имеет к загадкам про капусту. Да, пожалуй не какого. Просто мы подумали, что о пользе капусты должен знать каждый, включая детей. А теперь перейдём непосредственно к загадкам про капусту.

Обычно в ноябре мы проводили для школьников праздник прощания с осенью. Выкладываю свой сценарий, может кому-то пригодится.
Уже горят огнем рябины кисти,
И пожелтели на березах листья,
И пенья птиц уже не слышно вовсе,
И тихо-тихо к нам приходит осень.
(выходит Осень)
Осень: Я Осень золотая,
Я в гости к вам пришла
Корзинку полную чудес
Ребятам принесла.
В ней листья золотые,
В ней груши наливные,
В ней колос золотистый
Чтоб был хлебушек душистый.
Раз, два, три, четыре, пять,
Начинаю колдовать.
Что такое, из корзинки ничего не вынимается. Мне нужен помощник. (Помощник по очереди вынимает из корзинки фрукты и овощи, дети читают стихи)
Яблоко.
Я на яблоньке висело,
Наливалось, розовело,
А потом упало вниз.
А зовут меня «Анис».
Груша.
Я – спелая крымская груша,
Румяная, сочная я.
Кто хочет – пожалуйста, скушай,
Но вымой сначала меня.
Капуста.
Уродилась я на славу!
Голова моя кудрява.
Кто любит щи – меня ищи!
Морковь.
За зеленый хохолок
«Лису» из норки поволок.
На ощупь очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая.
Помидор.
Привязан кустик к колышку,
На кустике – шары.
Бока подставив к солнышку,
Краснеют от жары.
Колос.
Он усач и бородач!
Он и крендель, и калач.
Он и сдобный, и простой.
Вот он хлебушек, какой!

Осень: Какой замечательный урожай у нас в этом году. А теперь проверим, кто у нас быстрее собирает урожай. Мальчики или девочки.
(игра.
Команда мальчиков и команда девочек, каждая команда получает очень большие рукавицы и ведерко. По сигналу ведущего игроку нужно надеть рукавицы, взять ведерко, добежать до площадки, где разложены орехи (яблоки, шишки), взять один, положить в ведерко. Вернуться к команде, передать все следующему игроку и так далее.
Какая команда окажется быстрее)
Осень: Попробуйте теперь выполнить мое задание. Поднимите руки вверх. Покачайте ими. Теперь пошумите, как деревья. Руки в стороны, пожужжите как самолеты. Теперь помашите руками и покричите как птицы: «Кар, кар». Поздравляю, вы успешно закончили школу огородных пугал.
А кто из вас может сказать, какие они – приметы осени.
Осень подойдет неслышно,
Тихо встанет у ворот.
В огороде листик вишни
На дорожку упадет.
Это первая примета,
Что от нас уходит лето.
А вторая - куст малины
В нитях белой паутины.
Потемнеют облака,
Словно их накроет тень,
Станет пасмурной река,
Чуть короче станет день.
Третья верная примета:
Осень бродит близко где-то.
Ранним утром на поляны
Лягут белые туманы,
А потом уж, жди не жди,
Моросящие дожди
Пеленой затянуть просинь -
Значит наступила осень.
Осень: Но ведь есть в осень и погожие деньки, когда светит солнышко и вокруг бегают солнечные зайчики.
(танец «Солнечные зайчики»)
Осень: Скажите, пожалуйста, сколько у нас осенних месяцев и как они называются. Какой первый осенний месяц?
Сентябрь: Обо мне говорят: «В сентябре одна ягода – рябина, да и та горькая». В сентябре листья начинают желтеть и опадать с деревьев.

Уже сентябрь румянит клены,
А ельник зелен и тенист.
Осинник желтый бьет тревогу,
Осыпался с березы лист.

Осень: А чем же еще отличается сентябрь?
Листьям – время опадать,
Птицам – время улетать,
Грибникам – блуждать в тумане
Ветру – в трубах завывать.
Солнцу – стынуть,
Ливням – литься,
Нам с тобой – идти учиться.

Желтые листочки.
На асфальт упадут
Дождевые точки
По окну потекут
Водяные строчки
Я в тетрадке начну
Выводить крючочки.

Опустел скворечник,
Улетели птицы,
Листьям на деревьях
Тоже не сидится.
Целый день сегодня
Все летят, летят…
Видно, тоже в Африку
Улететь хотят.

Осень: В лесу во время листопада происходят очень интересные вещи.

Шум большой в лесу стоит.
Не медведь ли к нам спешит?
- Это я! – бормочет еж. -
Нынче тихо не пройдешь.
И под лапками мышат
Листья желтые шуршат.

Осень: А как вы думаете, как между собой разговаривают осенние листья.

Мы листики осенние.
На ветках мы сидим.
Дунул ветер – полетели
И на землю тихо сели
Ветер снова набежал
И листочки все поднял.
Закружились, полетели
И на праздник прилетели.
Выход лесовички.
Лесовичка: Здравствуйте, кто это тут заговорил про осенние листья?
Осень: Мы. А ты кто?
Лесовичка: А я Лесовичка. Все деревья в лесу – мои подружки. Я и вас хочу с ними познакомить.
Осень: А мы с ними знакомы. Правда, ребята?
Лесовичка: Проверим, проверим. Если я сейчас назову дерево – вы должны встать и поднять руки вверх, если куст – сесть на стульчики, а если траву или цветок – присесть.
(игра)
Лесовичка: Есть у меня волшебные листья. На каждом – загадка. Ну-ка, попробуйте, отгадайте.
(загадки)
1) И на горке, и под горкой
Под березкой, и под елкой,
Хороводами и в ряд
В шапках молодцы стоят.
2) Летит, рычит,
Ветки ломает,
Пыль поднимает,
Слышишь его, а не видишь.
3) В золотой клубочек
Спрятался дубочек.
4) Она под осень умирает
И вновь весною оживает,
Коровам без нее – беда
Она их главная еда.
5) Сидит – зеленеет,
Падает – желтеет,
Лежит – чернеет.
6) Он никогда и никого
Не обижал на свете,
Чего же плачут от него
И взрослые и дети?
Лесовичка: Вот молодцы, все загадки отгадали. Ой, что-то я с вами заболталась. Меня уже давно в лесу ждут. До свиданья, ребята.
Осень: До свидания, Лесовичка. Ребята, а какой второй осенний месяц.
Октябрь: Октябрь называют «Хмурень» и «Грязник». Говорят: «Октябрь ни колеса, ни полоза не любит».

Октябрь уж наступил. –
Уж роща отряхает
Последние листы с своих ветвей;
Дохнул осенний хлад –
Дорога промерзает,
Журча, еще бежит за мельницу ручей.

Осень: В октябре с неба часто капает дождь, на дорогах – лужи.

До первой зимней стужи
Всю осень напролет
Стоят зеваки – лужи,
Глазея на народ.
Им все вокруг в новинку.
И скачут с высоты
Проказницы – дождинки
В разинутые рты.
Осень: Когда на улице идет дождь, хорошо собираться всем вместе и петь весе-лые песни.
(песенка, выученная на уроке музыки)
Осень: И, наконец, какой последний осенний месяц.
Ноябрь: Обо мне говорят: «В ноябре зима с осенью борется», «Ноябрь то плачет, то смеется».

Уж небо осенью дышало,
Уж реже солнышко блистало,
Ложился на поля туман
Гусей крикливых караван
Тянулся к югу: приближалась
Довольно скучная пора
Стоял ноябрь уж у двора.
Осень: А теперь послушаем, что иногда происходит в осеннем лесу.

Осень шагает в желтом пальтишке,
С кедров сбивает бурые шишки.
«Плюх» - на опушку.
«Бух» - на кукушку.
«Хлоп» - на зайчишку.
Падают шишки.
В нору лисицы,
Прячьте лисят:
По лесу грозно
Идет шишкопад!
Осень: Давайте и мы устроим самый настоящий шишкопад.
(игра: попади шишкой в корзинку)
Выход Бабы – Яги.
Баба – Яга: Здравствуйте, деточки!
Осень: Здравствуйте, а вы кто такая?
Баба – Яга: Вы разве меня не узнаете? Я – Баба – Яга. В лесу живу, все времена года встречаю.
Осень: А мы как раз про осенний лес разговариваем. Может быть вы нам что-нибудь подскажете?
Баба- Яга: Кто же лучше меня, Бабуси – Ягуси, в лесной жизни разбирается. Вот сейчас я проверю, как вы лесных жителей знаете. Скажите, как белки осенью к зиме готовятся? (жди ответа) А медведи? (жди ответа) А давайте поиграем. Я буду называть животных. Если они впадают в зимнюю спячку, то вы хлопаете в ладоши, а если нет – топаете ногами. Вот так. Готовы.
- Медведь, белка, олень, еж, барсук, заяц, лягушка, волк, лиса, летучая мышь, куница, змея, кошка.
Молодцы, все-то вы знаете. А кто мне скажет, почему в конце осени зайцы становятся белыми? (ответ детей)

Осень: Еще осенью бывают белые и густые туманы.
Кто-то ночью утащил лес.
Был он вечером, а утром исчез.
Не осталось ни пенька, ни куста,
Только белая кругом пустота.
Где же прячется птица и зверь?
И куда за грибами теперь?

Осень: В густом тумане один художник увидел жителей леса и нарисовал их. Попробуйте, отгадайте, кого он увидел.
(игра «Загадочный зверь»)
Осень: А что же можно делать в лесу в теплые деньки, да еще после дождичка? Конечно, собирать грибы и ягоды.

В хороший, теплый выходной
Гуляю с мамой и сестрой.
Они кричат всё «ой» да «ой»
- Ой, клюковка!
- Ой, гриб какой!
Ну что это такое?
У всех есть «ой»,
Чудесный «ой»
А у меня нет «оя»…
- Ой! Наконец-то! Вот и мой!

В лесной глуши деревья
Затеяли мудрый спор.
Под сильным порывом ветра
Слышен их разговор.
Меняются быстро звуки и краски
Бродят по лесу осенние сказки.
(номер кукольного театра)
Осень: А сейчас – загадки о животных.
1) Маленький, серенький,
По лесочку прыг-прыг,
По снежочку тык-тык.
2) Вот иголки и булавки
Выползают из-под лавки.
3) Мягенькие лапки,
В лапках – цап-царапки.
4) На ветке не птичка –
Зверек –невеличка.
Мех теплый, как грелка.
Зверька зовут...
5) Кто в малине знает толк?
Косолапый, бурый...
6) Рыжая птичница из лесу пришла кур посчитать.

Осень: Может быть, кто-то из вас еще знает стихи об осени.
(дети читают стихи) А теперь нам пора прощаться.
Осень! Осень!
Мы тебя просим.
Уступи свое место
Зиме – матушке!
Мы хотим снега пушистого,
Белого и чистого.
Дождик, дождик!
Хватит лить,
Надо снегу уступить.
Осень, Осень, уходи,
Зиму-матушку зови!

Осень дивная! Осень славная!
Спасибо тебе за дни твои погожие
Спасибо за листопад веселый!
За красоту лесов и полей – спасибо!

Осень: До новых встреч!